Najpierw rozgrzej piekarnik do 195–200 °C i przygotuj mniejszą formę do pieczenia (20 cm × 30 cm).
Papryki oczyść i usuń gniazda nasienne.
W większej misce wymieszaj mięso indyka, jajka, rozmaryn, tymianek, czosnek, nać pietruszki płaskolistnej, sól i pieprz. Tą mieszaniną
nadzień oczyszczone papryki, a następnie włóż je do formy i podlej krojonymi pomidorami.
Przygotowane papryki wstaw do piekarnika i piecz 20–25 minut w temperaturze 195–200 °C. Po upieczeniu możesz podawać.
Jak przygotować do zamrożenia: Faszerowane papryki upiecz, ale nie podlewaj krojonymi pomidorami. Upieczone papryki ostudź, a następnie ułóż w zamykanym plastikowym pojemniku. Tak przygotowane papryki możesz włożyć do zamrażarki, gdzie wytrzymają 2–3 miesiące.
Jak ugotować po rozmrożeniu: Po rozmrożeniu włóż papryki do formy, podlej je krojonymi pomidorami, wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz 15–17 minut w temperaturze 180–185 °C.
