Pasta al tonno

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 485 kcal
  • 27g białek
  • 13g tłuszczów
  • 63g węglowodanów

Sposób przygotowania

Do większego garnka wlej 2,5 l wody i na silnym ogniu doprowadź do wrzenia. W międzyczasie obierz czosnek i pokrój go w plasterki, a następnie przekrój na połówki wszystkie pomidorki koktajlowe.

Gdy woda w garnku zacznie wrzeć, posól ją, włóż makaron, zmniejsz ogień do średniego i gotuj makaron 8⁠–⁠12 minut (lub przez czas podany na opakowaniu makaronu).

W międzyczasie przygotuj większą patelnię, wlej do niej 2 łyżki oleju, dodaj pokrojony czosnek, anchois i płatki chili, włącz słaby do średniego ogień i podgrzewaj przez 3⁠–⁠5 minut, aż czosnek zacznie pachnieć, a anchois całkowicie się rozpuszczą.

Następnie wszystko wymieszaj, dodaj na patelnię pokrojone pomidorki koktajlowe i cofnij się, ponieważ pomidorki będą pryskać. Smaż mieszankę przez kolejne 2⁠–⁠3 minuty, aż pomidorki puszczą sok.

W tym czasie makaron powinien być już prawie gotowy. Gdy będzie gotowy, odlej z garnka 100 ml wody, w której się gotował, a resztę wody z makaronu odcedź.

Gdy pomidorki koktajlowe na patelni puszczą sok, wlej na patelnię 100 ml wody z makaronu, dodaj jeszcze odsączonego tuńczyka i ciągle mieszając podgrzewaj całą mieszankę przez kolejne 1⁠–⁠2 minuty na słabym do średniego ogniu, aż zgęstnieje.

Następnie wyłącz ogień, dodaj na patelnię ugotowany makaron i liście bazylii oraz wymieszaj całą zawartość patelni. Dopraw otrzymaną mieszankę sokiem z cytryny, solą i pieprzem, ponownie wymieszaj, rozłóż na 3 talerze i podawaj.