Zagotuj wodę w garnku. Zmniejsz ogień na wolny, ostrożnie włóż do wrzątku jajka i ugotuj je na twardo (ok. 8–9 minut). Obierz i drobno posiekaj dymkę.
Obierz jajka i utrzyj je na tarce o grubych oczkach. Wymieszaj z dymką, musztardą, sokiem z cytryny i serkiem śmietankowym. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem włóż na co najmniej 10 minut do lodówki.
Przechowuj w lodówce, w zamkniętym pojemniku, i spożyj w ciągu 3–4 dni.
