Najpierw weź rondelek, włóż do niego oba jajka, zalej wystarczającą ilością wody i doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj jajka na twardo 8–10 minut.
W tym czasie oczyść seler, obierz go ze skórki i zetrzyj na drobnej tarce. Jabłko umyj i zetrzyj na grubej tarce razem ze skórką.
Gdy jajka będą gotowe, ostudź je, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
Następnie weź średniej wielkości miskę, włóż do niej starty seler, jabłko, jajka, serek śmietankowy, musztardę dijon i sok z cytryny i wszystko wymieszaj. Powstałą pastę dopraw solą i pieprzem i podawaj.
Pastę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce i zużyj w ciągu 3–4 dni.
