Najpierw przygotuj tarkę i sitko. Wstępnie ugotowanego buraka zetrzyj grubo i pozostaw do odcieknięcia na sitku. Koper posiekaj drobno.
W międzyczasie w mniejszej misce wymieszaj półtłusty twaróg z musztardą dijon, drobno posiekanym świeżym koprem i sokiem z ½ dużej cytryny. Na końcu dodaj odcieknięty starty burak i dopraw mieszaninę solą i pieprzem.
Tak przygotowaną pastę możesz od razu podawać. W lodówce wytrzyma przez 4 dni.
Nasza rada
Pastę podawaj ze świeżym pieczywem, krakersami lub warzywami. Dla większej chrupkości możesz przed podaniem dodać do pasty pestki słonecznika, które ją pięknie uzupełnią.
