Najpierw przygotuj nieprzywierającą patelnię i większą miskę.
Bresaolę i szalotkę pokrój drobno. Następnie na patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Gdy olej będzie wystarczająco gorący, włóż na patelnię bresaolę i szalotkę i smaż na średnim ogniu przez 2–3 minuty.
W międzyczasie zetrzyj grubo do przygotowanej miski ugotowane ziemniaki i dodaj do nich twaróg, tymianek, musztardę i śmietanę.
W momencie, gdy bresaola z szalotką będą podsmażone, wyłącz ogień i całą zawartość patelni przełóż do miski z pozostałymi składnikami. Całość dokładnie wymieszaj.
Na koniec drobno pokrój natkę cebuli dymki, dodaj ją do pasty, posól, popieprz i jeszcze raz wymieszaj. Gotową pastę przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 3–4 dni.
Nasza rada
WSKAZÓWKA: Pastę podawaj najlepiej na pieczywie na zakwasie lub na pełnoziarnistej bagietce.
