Pełnoziarnista babka makowa
Dodaj do ulubionych

Pełnoziarnista babka makowa

85 min 60 min Średnie 20 porcji

Myślicie, że znacie już wszystkie babki świata? To z tą bezlaktozową babką makową z mąki orkiszowej na pewno jeszcze nie mieliście przyjemności. Nie znajdziecie w niej ani ziarenka rafinowanego białego cukru, bo słodycz nadaje jej miód, a klasyczną ciężką mąkę zastępuje pełnoziarnista orkiszowa. Mak jest poza tym czeskim superfodem, który powinniśmy jeść jak najczęściej. A gdzie najbardziej smakuje? No oczywiście w ciastach.

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 159 kcal
  • 6g białek
  • 7g tłuszczów
  • 22g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Piekarnik z termoobiegiem nagrzejcie do 170 °C i przygotujcie formę do babki, którą wysmarujcie 10 g oleju kokosowego i wysypcie 30 g mąki orkiszowej.

W większej misce wymieszajcie mąkę orkiszową, mielony mak, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli.

W miseczce roztrzepijcie razem jajka, miód, 40 g oleju kokosowego i ekstrakt migdałowy. Powstałą mieszaninę przeleje do miski z mąką i dokładnie wymieszajcie.

Do powstałej mieszaniny wmieszajcie mleko owsiane.

Powstałe ciasto wlejcie do wysypanej formy, wstawcie do piekarnika i pieczcie 40–45 minut w temperaturze 160–170 °C.

Po upływie tego czasu wbijcie w babkę patyczek. Jeśli wyjdzie suchy i bez kawałków niedopieczonego ciasta, możecie babkę wyjąć z piekarnika. W przeciwnym razie pieczcie jeszcze kilka minut.

Po upieczeniu babkę natychmiast wyłóżcie z formy i pozostawcie do wystygnięcia na kratce.

Wystudzoną babkę pokrójcie na porcje i podawajcie.