Wszystkie składniki oprócz dżemu i 50 g mąki do podsypania wymieszaj w większej misce i wyrób zwarte ciasto.
Gotowe ciasto zostaw w lodówce na 6–8 godzin (najlepiej do następnego dnia).
Następnego dnia wyjmij ciasto z lodówki, posyp stolnicę 50 g mąki i rozgrzej piekarnik do 165–175 °C.
Ciasto na podsypanej stolnicy wygniataj rękami i wałkuj na placek o grubości ok. 3 mm. Przygotuj foremki i wycinaj z placka kółka lub inne kształty. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej wycięte ciasteczka.
Ciasteczka piecz przez 10 minut w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 165–175 °C.
Po upieczeniu pozostaw ciasteczka do ostygnięcia (ok. 45 minut) i sklej je dżemem. Tak przygotowane ciasteczka wytrzymają w chłodnym miejscu do 3 tygodni.
