Pełnoziarniste kopytka w sosie grzybowym
Dodaj do ulubionych

Pełnoziarniste kopytka w sosie grzybowym

80 min 40 min Średnie 4 porcje

Masz w domu świeże lub suszone grzyby i ochotę na klasyczne, staropolskie danie? Mamy dla Ciebie przepis na kopytka z mąki pełnoziarnistej w aromatycznym sosie grzybowym. Spróbuj!

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 506 kcal
  • 21g białek
  • 12g tłuszczów
  • 71g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Zalej grzyby ciepłą wodą i odstaw.

Ziemniaki ugotuj w mundurkach (około 30 minut).

W międzyczasie odcedź grzyby z zalewy i podsmaż je na oleju rzepakowym (10 minut). Zdejmij z ognia, dodaj ricottę i tymianek. Odstaw.

Odcedź ziemniaki, obierz je i rozgnieć za pomocą tłuczka. Dodaj mąkę, sól i jajko. Wymieszaj i wyrób ciasto.

Z części ciasta uformuj rulon, pokrój go na kawałki i lekko przygnieć każdy kawałek widelcem. W ten sposób zużyj całe ciasto.

Ugotuj kopytka w osolonym wrzątku. Poznasz, że są gotowe, kiedy zaczną wypływać na powierzchnię.

Wymieszaj z sosem z ricotty i grzybów. Podawaj.