Pełnoziarnisty Kaiserschmarrn
Dodaj do ulubionych

Pełnoziarnisty Kaiserschmarrn

31 min 16 min Średnie 6 porcje

Deser, który pamięta czasy Monarchii Habsburskiej. Przepis jak zawsze trochę poprawiliśmy, by omlet był zdrowszy i mniej kaloryczny. To klasyka, która nigdy się nie znudzi, bo za każdym razem można podać ją z innymi dodatkami.

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 441 kcal
  • 17g białek
  • 23g tłuszczów
  • 39g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Oddziel żółtka od białek.

Wymieszaj mąkę i sól. Ubij na pianę żółtka i mleko, dodaj je do mąki. Na chwilę odstaw przygotowane ciasto.

Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj je z ciastem.

Dodaj 50 g rozpuszczonego oleju kokosowego.

Resztę oleju przelej na patelnię i mocno rozgrzej. Wlej połowę ciasta, poczekaj, aż spód się zetnie, a następnie za pomocą dwóch łopatek lub kopyści porwij omlet na kawałki i opiecz go z drugiej strony.

W ten sam sposób usmaż drugi omlet.

Podawaj z dżemem i twarogiem wymieszanym z miodem.