Natkę pietruszki, orzechy włoskie i orzeszki piniowe posiekaj grubo.

Czosnek roztrzyj.

Następnie przełóż posiekaną natkę, orzechy oraz roztarty czosnek do wysokiego naczynia do miksowania, dodaj parmezan i oliwę z oliwek i zblenduj blenderem zanurzeniowym na możliwie najgładszą konsystencję.

Gotową mieszankę odstaw na chwilę do ostygnięcia, a następnie przełóż do słoika.

Gotowe pesto przechowuj w lodówce, gdzie wytrzyma 4–5 dni. Możesz je również przechowywać w zamrażarce i zachować pesto nawet na okres zimowy.