Najpierw przygotuj pieczarki. Każdą pieczarkę umyj, osusz i usuń nóżki. Nóżek nie wyrzucaj – będą potrzebne w kolejnym kroku.
Następnie przygotuj nadzienie. Nóżki pieczarek posiekaj drobno, szynkę z indyka pokrój w małą kostkę, mozzarellę zetrzyj na grubych oczkach i wszystko włóż do miski. Do miski dodaj następnie ricottę, sól i pieprz i wszystko wymieszaj. Gotowe nadzienie nałóż łyżką do przygotowanych pieczarek.
Nadziane pieczarki rozłóż na ruszcie i grilluj po stronie zamkniętego grilla (lub na grillu kontaktowym przy średnim ogrzewaniu) przez 6–7 minut.
Zgrillowane pieczarki przełóż na talerz, na każdą sztukę dodaj kleks jogurtu greckiego i podawaj.
Nasza rada
Do nadzienia możesz dodatkowo dodać np. bazylię, tymianek lub rozmaryn.
