Najpierw zetrzyj cukinię na drobno, posól ją i odstaw na 10–15 minut, aby puściła nadmiar wody. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Edam zetrzyj na drobno.
Następnie weź większą miskę i wymieszaj w niej mielone mięso, jajka, starty edam, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek oraz płatki owsiane górskie i drobne.
Następnie wyciśnij z cukinii jak najwięcej wody i wyciśniętą cukinię również dodaj do miski. Wszystko wymieszaj, a następnie wsyp do miski majeranek, mielony kminek, sól i pieprz i jeszcze raz wymieszaj.
Teraz nastaw piekarnik na 200 °C i przygotuj naczynie do zapiekania o wymiarach 20 cm × 15 cm wyłożone papierem do pieczenia.
Do przygotowanego naczynia włóż masę mięsną, uformuj z niej bochenek o wymiarach ok. 17 cm × 8 cm × 8 cm i posmaruj bochenek musztardą. Przykryj naczynie folią aluminiową, wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz masę mięsną 70 minut w 190–200 °C.
W tym czasie przygotuj puree: obierz ziemniaki, pokrój w kostkę o wielkości ok. 2 cm × 2 cm, włóż do garnka i zalej odpowiednią ilością wody.
Na silnym ogniu doprowadź wodę do wrzenia, następnie ją posól, zmniejsz ogień do średniego i gotuj 15–20 minut, aż ziemniaki zmiękną.
Po ugotowaniu odcedź ziemniaki, dodaj do garnka masło i mleko, a następnie utrzyj wszystko trzepaczką na gładkie puree, dopraw solą i pieprzem i odstaw.
Po 70 minutach pieczenia zdejmij folię aluminiową z naczynia i piecz masę mięsną kolejne 10–15 minut w tej samej temperaturze.
Następnie wyjmij pieczeń z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 5–10 minut. Następnie pokrój ją na 10 plasterków i podawaj z przygotowanym puree.
