Rozgrzej piekarnik do 200–210 °C i przygotuj naczynie do zapiekania (30 cm × 40 cm).
Piersi kurczaka umyj, osusz i oczyść.
Marchewkę obierz i pokrój w długie paski o szerokości ok. 1 cm. Następnie włóż ją na dno naczynia do zapiekania i dodaj masło oraz skórkę i sok z cytryny.
Na marchewkę ułóż piersi kurczaka, posól je, posyp pieprzem i tymiankiem. Tak przygotowane naczynie do zapiekania wstaw do piekarnika i piecz wszystko 20–24 minuty w temperaturze 200–210 °C.
Nasza rada
Wskazówki do podania: Piersi kurczaka podawaj posypane grubo posiekaną świeżą bazylią i skropione oliwą z oliwek. Jako dodatek polecamy białą quinoę lub kuskus.
