Klasyczny piernik świąteczny – teraz dużo zdrowszy!
Piernik z cukinii
Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.
- 110 kcal
- 3g białek
- 5g tłuszczów
- 13g węglowodanów
Składniki
- 350 g cukinii
- 350 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej gładkiej
- 2 łyżki holenderskiego kakao (lub mączki chleba świętojańskiego)
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia bez fosforanów
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 40 g oleju kokosowego (rozpuść)
- 3× jajko
- 300 ml półtłustego mleka
- 1 łyżeczka stewii w płynie (lub miodu bądź innego słodzika)
- 100 g dobrej gorzkiej czekolady (do polania)
- 1 szczypta soli