Piersi z kurczaka smaż przez 4 minuty z każdej strony na 2 łyżkach oleju.
Quinoę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do gotującej się quinoi dodaj utarty chrzan.
W międzyczasie podsmaż na maśle pieczarki pokrojone w ćwiartki. Dopraw solą i pieprzem, duś przez 5 minut, a następnie podlej 100 ml wody. Poczekaj, aż woda odparuje, a sos zgęstnieje, a następnie zdejmij z ognia.
Pierś z kurczaka podziel na 2 porcje, do każdej dodaj połowę quinoi z chrzanem, polej sosem pieczarkowym i posyp rozmarynem.
