Na początku przygotuj większy pojemnik z pokrywką.
Przygotuj marynatę. W pojemniku wymieszaj 20 ml sosu sojowego, skórkę i sok z 1 limonki, kmin, cynamon, curry, jogurt i biały ocet winny.
Piersi z kurczaka oczyść, lekko rozbij i włóż do pojemnika z marynatą. Zamknij pojemnik i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
W międzyczasie przygotuj sałatkę z makaronu ryżowego. Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowany makaron odcedź i schłodź w zimnej wodzie.
Następnie przygotuj większą miskę. Chilli posiekaj drobno, paprykę i marchewkę umyj i pokrój w słupki, i wszystko włóż do miski. Do pokrojonych warzyw dodaj sok i skórkę z pozostałych 2 limetek, sezam, 20 ml sosu sojowego, sól, pieprz i schłodzony makaron ryżowy. Wymieszaj, przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na czas marynowania mięsa.
Przed grillowaniem z odpowiednim wyprzedzeniem rozgrzej grill. Zamarynowane piersi z kurczaka przenieś na rozgrzany
grill i intensywnie grilluj z obu stron przez 5–6 minut. Następnie piersi z kurczaka przesuń na boczną część grilla, gdzie żar jest mniej intensywny, i grilluj jeszcze przez 4–5 minut.
Na koniec wyjmij sałatkę z lodówki, wymieszaj i podawaj razem z grillowanym mięsem i drobno pokrojoną cebulką dymką.
