Pikantna potrawka z dynią, fasolą i ciecierzycą
Dodaj do ulubionych

Pikantna potrawka z dynią, fasolą i ciecierzycą

35 min 25 min Łatwe 4 porcje

Dynia nie bez powodu uchodzi za jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw. Jej uprawa jest banalnie prosta, a delikatny miąższ sprawdzi się zarówno w słodkich, jak i wytrawnych daniach. Daj się oczarować aromatowi ziół w naszej dyniowej potrawce z chili.

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 249 kcal
  • 11g białek
  • 6g tłuszczów
  • 36g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Na głębokiej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i zrumień ją na wolnym ogniu (2–3 minuty).

Dodaj chili, oregano, kolendrę i przecier pomidorowy. Wymieszaj i szybko podsmaż na dużym ogniu (wystarczy 1 minuta).

Do zawartości patelni dodaj pomidory z puszki, fasolę i ciecierzycę, puree z dyni oraz pokrojoną dynię. Wymieszaj, podlej 150 ml wody, przykryj i gotuj przez 20 minut na wolnym ogniu.

Na zakończenie dopraw do smaku 3 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę, solą i pieprzem.

Nasza rada

Udekoruj danie łyżką świeżej rzeżuchy.

* Puree z dyni: Obierz dynię i pokrój ją w kostkę, zalej wodą i ugotuj do miękkości na wolnym ogniu. Po ok. 10 minutach odcedź i zblenduj warzywo na gładki krem. Jeżeli masa jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę wody.