Najpierw rozgrzej piekarnik do 190–195 °C i przygotuj naczynie do zapiekania (30 cm × 25 cm).
Do większego garnka wlej wodę, w której będziesz gotować makaron, i doprowadź ją do wrzenia na mocnym ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, osoł ją, wsyp makaron do garnka i gotuj na mocnym ogniu przez 14–15 minut.
W międzyczasie grubo zetrzyj mozzarellę do większej miski, dodaj mleko, mielone chilli, mieloną paprykę, serek śmietankowy, sól i pieprz i wszystko wymieszaj.
Gdy makaron się ugotuje, odcedź go, przepłucz zimną wodą i dodaj do mieszanki w misce.
Następnie ponownie wymieszaj całą zawartość miski i gotową mieszankę przełóż do przygotowanego naczynia do zapiekania. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez 30–35 minut w temperaturze 190–195 °C.
Po upływie tego czasu wyjmij naczynie do zapiekania z piekarnika, podziel makaron na 4 porcje i podawaj.
