Wszystkie składniki na placek wymieszaj, ciasto przelej do formy do pieczenia (25 × 25 cm) i piecz w 160–170°C przez 30 minut.
W międzyczasie przygotuj krem: gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i zmiksuj z tofu, sokiem z pomarańczy, kakao holenderskim, skórką z pomarańczy i miodem. Na sam koniec dodaj żurawinę.
Ostudzony placek posmaruj kremem i posyp płatkami migdałowymi.
* Tofu to ser produkowany z mleka sojowego, które poddaje się fermentacji, a po ścięciu uciera na gładką masę. Produkt ten stosowany jest głównie jako zamiennik mięsa i sera dla wegan i wegetarian.
Nasza rada
Krem z tofu możesz przygotować również bez placka, zamknąć go w słoiczku i wziąć do pracy lub szkoły jako przekąskę.
