Przygotuj większą patelnię, na której będziesz gotować kalafior i następnie smażyć placki kalafiorowe. Wlej wodę na patelnię i doprowadź do wrzenia.
W tym czasie podziel kalafior na różyczki. Gdy woda zacznie wrzeć, włóż różyczki kalafiora na patelnię i gotuj ok. 15 minut.
Różyczki kalafiora po ugotowaniu powinny być miękkie, ale nadal trzymać się razem.
Zanim kalafior się ugotuje, do średniej miski zetrzyj grubo obrany ziemniak i ser edamski, a czosnek zetrzyj drobno. Następnie do miski dodaj 2 jajka, majeranek oraz sól i pieprz do smaku.
Gdy kalafior będzie gotowy, odlej wodę i rozgnieć kalafior widelcem. Rozgnieciony kalafior dodaj do miski z pozostałymi składnikami i dokładnie wymieszaj, aby powstało zwarte ciasto.
Opłucz patelnię wodą, osusz ręcznikiem papierowym i na małym ogniu rozgrzej 2 łyżki oleju słonecznikowego.
Nakładaj przygotowane ciasto na patelnię łyżkami (ok. 3–4 łyżki na 1 placek) i smaż z każdej strony na małym ogniu 4–5 minut.
Gotowe placki kalafiorowe z serem rozłóż na talerze i podawaj.
