Placuszki dyniowe
Dodaj do ulubionych

Placuszki dyniowe

25 min 15 min Łatwe 6 sztuk

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 191 kcal
  • 8g białek
  • 6g tłuszczów
  • 26g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Jajko, miód, olej kokosowy i purée dyniowe wymieszaj w misce na jednolitą masę, a następnie dodaj mleko i jogurt.

Do drugiej miski przesiej mąkę pełnoziarnistą z cynamonem i proszkiem do pieczenia.

Obie mieszanki połącz w gładkie ciasto i najlepiej zblenduj blenderem ręcznym, aby w cieście nie zostały żadne grudki.

Na sucho rozgrzej patelnię teflonową, z ciasta formuj placuszki i smaż je na patelni bez tłuszczu na małym ogniu około 1,5 minuty z jednej i około 1 minuty z drugiej strony.

Nasza rada

WSKAZÓWKA: Placuszki dyniowe podawaliśmy z powidłami śliwkowymi, kwaśną śmietaną i orzechami włoskimi. Do przygotowania powideł będziesz potrzebować 500 g śliwek, 2 łyżek cukru kokosowego, ½ łyżeczki cynamonu oraz soku i skórki z 1 cytryny. Oczyszczone śliwki wydryluj i zblenduj na gładko. W głębszym garnku gotuj śliwki ciągle mieszając przez 20–25 minut, aż uzyskasz gęstą konsystencję. Następnie zdejmij garnek ze źródła ciepła i wymieszaj powidła z cynamonem, cukrem kokosowym oraz sokiem i skórką cytrynową.

*Do przygotowania purée dyniowego upiecz lub ugotuj do miękkości 1 oczyszczoną dynię hokkaido (ewentualnie obraną dynię piżmową) i następnie zblenduj na gładkie purée.