Jabłka pokrój w kostkę i wymieszaj z rozpuszczonym olejem kokosowym, cynamonem i miodem. Jabłka wsyp na blachę pokrytą papierem do pieczenia i piecz przez 20–25 minut w temperaturze 165–175°C.
Bataty obierz i pokrój w kostkę, wrzuć do wrzątku i gotuj przez 25–30 minut do miękkości. Ugotowane bataty odcedź, pozostaw do ostygnięcia i zmiksuj z mąką, jajkami, szczyptą soli i ekstraktem waniliowym.
Na patelni nieprzywierającej smaż na średnim ogniu placuszki o średnicy około 10 cm: 2 minuty z jednej strony i 1 minutę z drugiej.
Nasza rada
Placuszki podaliśmy z 200 g twarogu wymieszanego z ziarenkami wanilii.
