Do większej miski włóż mielone wołowe, dodaj proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną, a następnie wlej wodę gazowaną (pljeskavica po dodaniu sody i wody gazowanej jest po upieczeniu bardziej krucha). Po około 2 minutach dodaj do mięsa paprykę, suszonego rozmarynu, białą cebulę, sól i pieprz i wszystko wymieszaj. Następnie z mięsa uformuj cztery placki o grubości ok. 1 cm.
Przygotowane placki z mielonego mięsa grilluj na dużym ogniu przez 3–4 minuty z każdej strony. Gotowe pljeskavice podawaj razem z ajvarem.
* Ewentualnie możesz wypróbować oryginalny przepis z mieszanki 250 g mielonej wołowiny i 250 g mielonej jagnięciny.
