Umyj i oczyść brokuły, połam je na różyczki. Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Pokrój mięso w paseczki.

Zagotuj wodę w garnku, wsyp do niej brokuły i blanszuj je przez ok. 5 minut na średnim ogniu. Odcedź i odstaw.

Przygotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu: wystarczy zalać go wrzącą wodą w proporcji 1,6 –2 razy więcej wody niż kaszy. Przykryj i pozostaw na 10–15 minut do napęcznienia.

W międzyczasie przygotuj potrawkę z kurczaka. Rozgrzej na patelni 1 łyżkę oliwy, wrzuć posiekaną cebulkę i smaż przez 2 minuty na średnim ogniu. Następnie dodaj pokrojone mięso, sól, pieprz i suszony tymianek. Smaż przez kolejnych 7 minut.

W ostatniej minucie dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i delikatnie mieszaj, aby nadał mięsu odpowiedniego aromatu.

Podlej śmietaną, dodaj zblanszowane brokuły i duś przez kolejne 3 minuty. Podawaj z kuskusem.