Potrójne gofry czekoladowe

Najpierw przygotuj gofrownicę i pozostaw ją do rozgrzania.

W tym czasie w większej misce wymieszaj olej kokosowy, jajka, mleko, ekstrakt waniliowy i twaróg. Następnie przesiej do miski mąkę orkiszową, kakao i proszek do pieczenia i wszystko wymieszaj. Białą i gorzką czekoladę pokrój w kostkę, dodaj do miski i ponownie wymieszaj.

Gotowe ciasto nakładaj łyżkami do gofrownicy i piecz każdą porcję gofrów na chrupko przez około 3–4 minuty (zależy od konkretnego rodzaju gofrownicy).

Gotowe gofry pozostaw do ostygnięcia, a następnie podawaj – ewentualnie możesz je zjeść jeszcze ciepłe.