Rozgrzej piekarnik do 195–200 °C i wyłóż mniejszą blachę papierem do pieczenia.
Następnie przygotuj pstrąga. Filety umyj, osusz i pokrój na pojedyncze porcje. Każdy kawałek posól, popieprz i skrop sokiem z cytryny.
Przygotuj 2 talerze. Na jeden włóż jogurt grecki, a na drugi rozkruszone płatki kukurydziane.
Najpierw obtocz pstrąga w jogurcie, a następnie w płatkach. Obtoczone kawałki układaj na przygotowanej blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 195–200 °C przez 9–11 minut.
Upieczone filety rozłóż na 4 talerze i podawaj.
Nasza rada
Wskazówka do podania: Każdą porcję posyp grubo posiekaną świeżą natką pietruszki lub kiełkami groszku i podawaj z plasterkiem cytryny.
WSKAZÓWKA: Jako dodatek wypróbuj tłuczone ziemniaki z groszkiem.
Najpierw przygotuj 500 g ziemniaków — obierz je, pokrój na mniejsze kawałki, włóż do garnka i zalej wodą. Przykryj garnek pokrywką i gotuj ziemniaki na średnim ogniu 9–11 minut. Po ugotowaniu odcedź ziemniaki, a do garnka dodaj 30 g masła i 150 g rozmrożonego groszku. Wszystko rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków i podawaj razem z upieczonymi filetami.
