Pstrąg w panierce migdałowej na marchewkowym purée
Dodaj do ulubionych

Pstrąg w panierce migdałowej na marchewkowym purée

55 min 25 min Łatwe 4 porcje

To danie nie pozostawi Cię obojętnym. Obfituje nie tylko w smaki, kolory i tekstury, ale również wartości odżywcze. Pstrąg to nie tylko klasyczna rybka na maśle: spróbuj panierki migdałowej z naszego przepisu.

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 420 kcal
  • 31g białek
  • 25g tłuszczów
  • 18g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Marchewkę obierz, pokrój na kawałki i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie.

Filety z pstrąga umyj pod strumieniem zimnej wody. Ułóż na blacie kuchennym, każdy filet natrzyj musztardą dijon i panieruj w mielonych migdałach.

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy. Ułóż na niej rybę skórą w dół, smaż przez 2–3 minuty z jednej strony i 2 minuty z drugiej. Każdy z filetów usmaż osobno.

Ugotowaną marchewkę odcedź, dodaj chili, sól, pieprz, masło i ciepłe mleko, a następnie zmiksuj na gładki krem za pomocą blendera ręcznego.

Nasza rada

Żeby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą panierkę, usmażonego pstrąga przed podaniem posyp płatkami migdałów uprażonymi na suchej patelni.