Risotto z kapustą włoską
Dodaj do ulubionych

Risotto z kapustą włoską

30 min 25 min Łatwe 4 porcje

Wiesz, że kapusta włoska to nowe super food? Obniża cholesterol, zwiększa odporność, łagodzi objawy ATS i innych stanów zapalnych skóry... Skorzystaj z jej dobrodziejstw, przyrządzając z nią pyszne risotto.

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 489 kcal
  • 17g białek
  • 16g tłuszczów
  • 70g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Szalotki drobno pokrój.

Rozgrzej olej. Na średnim ogniu podsmaż na złoto pokrojoną cebulę. Wsyp ryż, zeszklij na tłuszczu.

Ryż podlej ¼ gorącego bulionu i zmniejsz ogień. Poczekaj, aż płyn się wchłonie i dodaj kolejną porcję. Powtarzaj aż do zużycia całego bulionu.

Po 10 minutach gotowania ryżu dodaj liście kapusty włoskiej, suszony tymianek, sól i pieprz.

Kapusta ma być miękka a ryż al dente. Zdejmij risotto z ognia, dodaj parmezan i wymieszaj.

Gotowe danie rozłóż na talerzach, udekoruj wiórami parmezanu i gałązkami świeżego tymianku. Podawaj.