Na początku drobno posiekaj natkę pietruszki i miętę.
Następnie ugotuj bulgur: Najpierw przepłucz go, włóż do mniejszego garnka i zalej 150 ml wody. Potem dodaj do garnka ½ całkowitej ilości soku z cytryny i oliwę z oliwek i doprowadź zawartość garnka na mocnym ogniu do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj bulgur 8–10 minut, aż wchłonie cały płyn.
W międzyczasie drobno pokrój cebulę dymkę, a pomidora pokrój w małą kostkę.
Po 8–10 minutach gotowania wyłącz ogień, przykryj garnek pokrywką i pozostaw bulgur jeszcze 4–5 minut do odpoczynku.
Następnie przełóż bulgur do większej miski, dodaj do niego posiekaną natkę pietruszki, miętę, cebulę dymkę, pomidora, resztę soku z cytryny i sól i wszystko wymieszaj. Miskę z powstałą mieszaniną wstaw do lodówki i odstaw na co najmniej 30 minut.
Po upływie tego czasu wyjmij sałatkę z lodówki, podziel ją na 3 porcje i podawaj.
