Najpierw pokrój warzywa: marchewkę i ogórek pokrój w cienkie paski, czerwoną kapustę w cienkie słupki, a nać ze szczypiorku w cienkie krążki.
Następnie w garnku zagotuj około 500 ml wody do gotowania makaronu.
W międzyczasie oczyść piersi kurczaka i pokrój je na mniejsze kawałki o szerokości około 0,5 cm.
Gdy woda w garnku zacznie wrzeć, osoł ją, dodaj makaron, zmniejsz ogień do średniego i gotuj makaron przez czas podany na opakowaniu produktu (zazwyczaj 8–12 minut).
Podczas gdy gotuje się makaron, usmaż kurczaka: na patelni rozgrzej na średnim ogniu 1 łyżeczkę oliwy z oliwek, następnie dodaj pokrojone piersi kurczaka i smaż je, stale mieszając, przez 3–4 minuty. Potem zmniejsz ogień do małego i smaż mięso kolejne 3–4 minuty.
Po tym czasie osoł i popieprz usmażone mięso, przełóż je do większej miski i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Gdy makaron się ugotuje, odcedź go, przelej zimną wodą i dodaj do miski z ostudzonym kurczakiem.
Następnie dodaj do miski pokrojoną marchewkę, ogórek, czerwoną kapustę i nać ze szczypiorku.
Na koniec przygotuj sos: w miseczce wymieszaj masło orzechowe w proszku, 10 ml zimnej wody, sok pomarańczowy, starty czosnek, miód, ocet jabłkowy i płatki chilli.
Gotową mieszankę dodaj do miski z sałatką i wszystko dokładnie wymieszaj.
