Wrzątek posól, dodaj makaron i gotuj przez czas podany na opakowaniu produktu (zazwyczaj 10–12 minut).
W tym czasie pokrój melona w kostkę**, mozzarellę podrzyj lub pokrój w plastry, a orzeszki piniowe podsmaż na sucho na nieprzywierającej patelni (wystarczy ok. 1–2 minuty na średnim ogniu).
Gdy makaron się ugotuje, odcedź go i rozłóż na talerzu do podania razem z listkami rukoli.
Następnie dodaj na talerz mozzarellę, pokrojonego melona i plastry bresaoli.
Na koniec wszystko posyp prażonymi orzeszkami piniowymi i podawaj.
Nasza rada
*Bresaola to nazwa cienkich plastrów suszonej wołowiny, która zawsze pochodzi wyłącznie z włoskiej Lombardii. Prawdziwa bresaola ma ciemnoczerwony kolor, delikatny smak i często jest używana jako przystawka.
**My do krojenia miąższu melona użyliśmy wydrążacza
