Sałatka z czarnej soczewicy
Dodaj do ulubionych

Sałatka z czarnej soczewicy

35 min 20 min Łatwe 4 porcje

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 289 kcal
  • 19g białek
  • 6g tłuszczów
  • 34g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Najpierw przygotuj soczewicę. Przepłucz ją pod zimną wodą i przełóż do średniego garnka. Zalej soczewicę około 1 l wody i na średnim ogniu doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 19–20 minut, aż soczewica będzie miękka.

Po ugotowaniu odcedź soczewicę, schłódź pod bieżącą zimną wodą i przełóż do większej miski.

Do ugotowanej soczewicy dodaj ogórka pokrojonego w drobną kostkę, obraną marchew pokrojoną w kostkę, drobno pokrojoną czerwoną cebulę, drobno posiekaną natkę pietruszki, 2 łyżki białego octu winnego, sok i skórkę z limonki, sól i pieprz, a następnie wszystko wymieszaj.

Gotową sałatkę rozłóż na talerze i przed podaniem pokrusz na każdą porcję trochę sera bałkańskiego.

Nasza rada

Jeśli lubisz ostre potrawy, dodaj do sałatki drobno pokrojoną świeżą papryczkę chilli.