Sałatka z quinoą, awokado i grillowaną brzoskwinią
Dodaj do ulubionych

Sałatka z quinoą, awokado i grillowaną brzoskwinią

27 min 17 min Łatwe 4 porcje

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 455 kcal
  • 10g białek
  • 25g tłuszczów
  • 45g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Najpierw rozgrzej grill.

Quinoę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie odcedź i ostudź pod bieżącą wodą. Przygotuj większą miskę, włóż do niej ugotowaną quinoę, cebulę dymkę, groszek cukrowy, sok z cytryny, skórkę i sok z limonki, miód, ocet, bazylię i natkę pietruszki, a następnie wszystko wymieszaj.

Brzoskwinie pozbaw pestek, pokrój na ćwiartki i grilluj energicznie przez 2 minuty stroną bez skórki do dołu. W tym czasie obierz i pokrój w plastry awokado.

Gdy brzoskwinie będą już zgrillowane, przygotuj sałatkę do podania: na talerz nałóż quinoę, na niej ułóż awokado i brzoskwinie, całość posyp orzechami włoskimi i podawaj.

Nasza rada

Do sałatki możesz dodać zioła według własnego gustu, ewentualnie pokrojony w kostkę ser halloumi lub pieczoną pierś kurczaka.