Najpierw ugotuj quinoę: do małego garnka wsyp quinoę i wlej 250 ml wody, wymieszaj i gotuj 15 minut na małym ogniu.
Zanim quinoa się ugotuje, pokrój jabłko i ogórek w plasterki, seler naciowy w kostkę i przygotuj miskę do serwowania. Następnie w małej miseczce przygotuj dressing, mieszając oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, musztardę dijon, sól i pieprz.
Gdy quinoa będzie gotowa, odcedź ją i ostudź pod zimną wodą.
Do miski do serwowania włóż ugotowaną quinoę, przygotowane warzywa i owoce, dosyp pestki dyni i dodaj świeżą miętę. Całość polej przygotowanym dressingiem i sałatkę możesz podawać.
