Sałatka z roślin strączkowych
Dodaj do ulubionych

Sałatka z roślin strączkowych

35 min 20 min Łatwe 1 porcja

Mamy dla Ciebie przepis na doskonałą sałatkę, którą docenisz nie tylko latem dzięki jej lekkości i prostocie. Wierzymy, że ta sałatka z roślin strączkowych jest dokładnie tym, czego szukasz. Do tego Twój talerz będzie pięknie grał kolorami.

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 587 kcal
  • 26g białek
  • 11g tłuszczów
  • 93g węglowodanów

Składniki

Na sos

Sposób przygotowania

Czarną soczewicę gotuj w garnku zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zazwyczaj chodzi o 15–20 minut łagodnego gotowania w ok. 2-krotnej ilości niesolonej wody).

W tym czasie w innym garnku zagotuj ok. 1 l wody, następnie ją posól, dodaj makaron kukurydziany i gotuj na średnim ogniu przez czas podany na opakowaniu (zwykle 8–10 minut).

Zanim ugotuje się soczewica i makaron, pokrój warzywa – czerwoną paprykę umyj, oczyść i pokrój w kostkę, a natkę ze szczypiorku oczyść i pokrój w cienkie plasterki.

Ugotowaną soczewicę i makaron odcedź, oba składniki przełóż do miski i wymieszaj z pokrojoną papryką, kukurydzą i fasolą.

Następnie w mniejszej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu.

Mieszankę z miski przełóż na talerz do podania, skrop przygotowanym sosem i posyp posiekaną natką ze szczypiorku.

Na koniec pokrusz na wierzch sałatki ser feta i podawaj.