Najpierw obierz ziemniaki i pokrój je na ćwiartki.
Pokrojone ziemniaki włóż do garnka, zalej wodą, posól i doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj ziemniaki 18–22 minuty (lub do miękkości).
W tym czasie ugotuj jajka: włóż je do mniejszego rondelka, zalej wodą i doprowadź do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, zdejmij rondelek z ognia, przykryj pokrywką i odstaw na 10–13 minut. Następnie zlej gorącą wodę i włóż jajka do zimnej wody.
Zanim ziemniaki i jajka będą gotowe, drobno posiekaj szczypiorek i w większej misce wymieszaj go z jogurtem, solą i pieprzem. Następnie pokrój szynkę w małą kostkę o wymiarach około 1 cm × 1 cm i dodaj do miski z mieszanką jogurtową.
Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodaj do garnka fasolkę szparagową i gotuj wszystko jeszcze 15–30 sekund na średnim ogniu.
Następnie odcedź całą zawartość garnka, przepłucz pod zimną wodą i dodaj do miski z mieszanką jogurtową.
Ugotowane jajka obierz, pokrój na szóstki i wymieszaj w misce z pozostałymi składnikami.
Gotową sałatkę ziemniaczaną dopraw solą i pieprzem, podziel do 4 miseczek i podawaj.
