Najpierw co najmniej 12 godzin wcześniej ugotuj ziemniaki w skórce: Włóż je do wody, posól, zagotuj wodę i gotuj ziemniaki przez 22–25 minut na średnim ogniu. Gdy ziemniaki będą ugotowane, odcedź je i pozostaw do ostygnięcia.
Awokado obierz, czerwoną cebulę posiekaj drobno, a natkę pietruszki posiekaj drobno. Gdy ziemniaki ostygną, obierz je, przekrój na pół, a następnie pokrój te połówki w plasterki o grubości 1 cm.
Następnie do większej miski włóż awokado, sok z cytryny, śmietanę kwaśną, sól i pieprz i zmiksuj blenderem ręcznym na gładkie purée.
Do gotowego purée dodaj ziemniaki, czerwoną cebulę, natkę pietruszki płaskolistnej i sezam, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Tak przygotowaną sałatkę możesz od razu podawać.
