Sałatka nie musi być lekkim dodatkiem z samych warzyw. Wystarczy dodać soczewicę i ser, aby mieć na stole danie, które poradzi sobie na stole samo. Rześkości i witamin dodadzą mu świeża papryka i ogórek.
Sałatka z czarną soczewicą i fetą
Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.
- 289 kcal
- 19g białek
- 6g tłuszczów
- 34g węglowodanów
Składniki
- 250 g czarna soczewka w stanie suchym
- 1 l wody
- 200 g ogórka sałatkowego (umyć i pokroić w drobną kostkę)
- 150 g marchewki (obierz i pokrój w kostkę)
- 100 g czerwonej cebuli (drobno pokrój)
- 1 garść świeżej natki pietruszki (drobno posiekaj)
- 2 łyżki octu z białego wina
- sok i skórka z 1 limonki
- 100 g sera szopskiego
- sól
- pieprz