Sałatka z kaszą gryczaną i tempehem
Dodaj do ulubionych

Sałatka z kaszą gryczaną i tempehem

30 min 20 min Łatwe 2 porcje

Jak często jesz kaszę gryczaną? Nie jest ona zbyt popularna, a szkoda! Zawiera mnóstwo składników korzystnych dla organizmu, takich jak żelazo, rutyna i witamina B. Spróbuj włączyć ją na stałe do swojego jadłospisu. Zacznij od naszego przepisu na sałatkę z kaszy gryczanej.

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 524 kcal
  • 18g białek
  • 25g tłuszczów
  • 57g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Kaszę gryczaną przepłucz pod zimną bieżącą wodą.

Przesyp ją do garnka i zalej zimną wodą, tak by sięgała ona ok. 2,5 cm nad powierzchnię ziaren. Posól połową łyżeczki soli i gotuj do miękkości na wolnym ogniu przez 10–15 minut. Następnie przykryj i odstaw na 5 minut.

Tempeh, paprykę i pomidorki pokrój w kostkę. Posiekaj natkę pietruszki. Wymieszaj wszystko z ugotowaną kaszą, majerankiem, oliwą i sokiem z cytryny.

Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Sałatkę podawaj na ciepło albo pozostaw do schłodzenia w lodówce.

Nasza rada

Gotową sałatkę możesz udekorować kilkoma gałązkami świeżego majeranku i listkami pietruszki.