Wrzuć kuskus do salaterki, lekko posól i zalej 250 ml wrzątku. Przykryj salaterkę i odstaw na 10 minut do napęcznienia.
Woda powinna zniknąć. W międzyczasie pokrój pomidorki na połówki, a oliwki w plasterki. Grubo posiekaj kolendrę.
Wymieszaj w małej miseczce wszystkie składniki na sos. Pozostaw kuskus na 5 minut do ostygnięcia, a następnie wymieszaj go z pokrojonymi warzywami, gotowaną ciecierzycą i sosem.
Posyp pokruszonym serem i posiekaną kolendrą. Podawaj.
