Przepłucz soczewicę w zimnej wodzie, przesyp do garnka i zalej ok. 150 ml wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień na wolny. Ugotuj do miękkości zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zwykle wystarczy ok. 10–15 minut.
W międzyczasie w mniejszym garnku ugotuj jajka na półtwardo (ok. 6–7 minut) lub twardo (ok. 9–10 minut). Na suchej patelni upraż nerkowce. Wystarczy 1 minuta na średnim ogniu.
Ugotowaną soczewicę wymieszaj w salaterce z ciecierzycą, czerwoną fasolą, sokiem z cytryny i siekaną natką pietruszki. Dopraw do smaku solą i pieprzem, podziel na 2 porcje i posyp każdą z nich roszponką, siekaną dymką i prażonymi nerkowcami.
Na każdej porcji ułóż przekrojone jajko i podawaj.
