Sałatka ziemniaczana z czosnkiem niedźwiedzim
Dodaj do ulubionych

Sałatka ziemniaczana z czosnkiem niedźwiedzim

40 min 25 min Łatwe 4 porcje

Ta lekka sałatka nie zawiera nawet miligrama majonezu, ale za to mnóstwo wartościowych składników i witamin. Nie zawiera laktozy i jest wegańska.

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 244 kcal
  • 4g białek
  • 6g tłuszczów
  • 43g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Do dużego garnka wlej wodę i doprowadź ją do wrzenia. W międzyczasie oczyść ziemniaki za pomocą szczoteczki, ale nie obieraj ich.

Kiedy woda w garnku zacznie wrzeć, osól ją, wrzuć ziemniaki i zmniejsz ogień. Gotuj do miękkości (potrwa to ok. 15–25 minut, w zależności od wielkości ziemniaków).

W międzyczasie przygotuj winegret: drobno posiekaj czosnek niedźwiedzi i wymieszaj go z oliwą, musztardą pełnoziarnistą, solą i pieprzem. Drobno posiekaj dymkę, a rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki.

Odcedź ugotowane ziemniaki, pokrój je i wymieszaj z sosem. Dodaj posiekaną dymkę i rzodkiewki. Dobrze wymieszaj.

Podawaj jako samodzielne danie lub dodatek do dania głównego. Sałatka wyśmienicie smakuje z pieczonym kurczakiem.