Najpierw przygotuj spód: Do średniej miski wsyp wszystkie składniki i wymieszaj. Następnie przygotuj okrągłą formę do ciasta (Ø 25 cm), wysyp do niej masę i wyrównaj spodem szklanki na równomiernie grubą warstwę (ok. 0,5 cm), a następnie wstaw do lodówki.
W międzyczasie przygotuj gęsty budyń: Odmierz mleko w miarce i połowę ilości mleka wlej do średniego rondelka, w którym podgrzewaj je 2–3 minuty na małym ogniu. Do pozostałego mleka wmieszaj widelcem proszek budyniowy. Gdy mleko w rondelku będzie wystarczająco gorące, dodaj resztę mleka wymieszanego z budyniem i gotuj na średnim ogniu, aż powstanie gęsty budyń (zajmie to ok. 2–4 minuty).
Aby na powierzchni budyniu nie powstał kożuch, połóż na budyniu folię spożywczą, która zapobiegnie tworzeniu się warstwy. Następnie pozostaw do ostudzenia w lodówce na co najmniej 2–3 godziny.
Podczas gdy budyń się chłodzi, zajmij się drugą częścią warstwy kremowej: W robocie kuchennym ubij na gładko serek śmietankowy, twaróg, miód i masło orzechowe. Gdy budyń ostygnie, dodaj go do ubijanej w robocie masy i wymieszaj. Następnie wyjmij z lodówki okrągłą formę z przygotowanym spodem, wlej na nią ubitą warstwę kremową i wyrównaj powierzchnię na gładko.
Tak przygotowany sernik w formie pozostaw do przegryzienia najlepiej przez noc (lub co najmniej 3 godziny), a następnie możesz podawać.
