Przygotuj sobie niewielką tortownicę.
Zrób spód: płatki owsiane zblenduj z olejem kokosowym i masłem orzechowym. Ułóż masę na dnie tortownicy, mocno ugnieć i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170°C. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
W dużym naczyniu ubij mikserem twaróg i miód.
W małym rondelku rozpuść agar-agar w 4 łyżkach wody. Pozostaw na 15 minut do napęcznienia. Następnie doprowadź do wrzenia na wolnym ogniu. Dodaj 2 łyżki twarogu z miodem, dokładnie wymieszaj i przez chwilę gotuj z agarem.
Dodaj zawartość rondelka do masy serowej i dobrze wymieszaj.
Truskawki umyj, usuń szypułki i przekrój na pół. Ułóż je i dociśnij do brzegów tortownicy, przekrojoną stroną na zewnątrz, by stworzyły coś w rodzaju korony. Do formy wlej połowę masy serowej.
Pozostałe połówki truskawek pokrój na mniejsze kawałki i ułóż na masie serowej. Zalej pozostałą częścią masy.
Wstaw do lodówki na 5 godzin, a najlepiej na całą noc.
Sernik możesz udekorować plasterkami truskawek.
