Paprykę i pomidory podpiekaj przez 10–15 minut na grillu albo przez 30 minut w piekarniku w temperaturze 170–180°C, aż skórka na paprykach całkowicie sczernieje. Po upieczeniu umieść papryki w woreczku foliowym, szczelnie zawiąż i odstaw na 10 minut.
Papryki obierz ze sczerniałej skórki i umieść je w blenderze razem z pieczonymi pomidorami, czosnkiem, octem winnym, olejem, solą i wędzoną papryką. Zmiksuj na gładki krem. Odstaw.
Spaghetti ugotuj w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W międzyczasie na 1 łyżce oleju podsmaż mięso z indyka. Dopraw je do smaku solą i pieprzem, smaż aż do uzyskania jednolitego koloru (bez surowych różowych kawałków). Następnie dodaj sos paprykowy, wymieszaj, przykryj i duś pod przykryciem jeszcze przez 5 minut. Na koniec dodaj odcedzony gotowany makaron, wymieszaj i podziel na 4 porcje.
Zum Schluss die abgegossenen Nudeln dazugeben, umrühren und in 4 Portionen aufteilen.
