Następnie przygotuj marynatę. W większej misce wymieszaj razem skórkę i sok z 1 cytryny, curry, sos sojowy i pieprz. Piersi kurczaka umyj, osusz i pokrój wzdłuż na długie paski. Z każdej piersi powstaną mniej więcej 3–4 paski mięsa o szerokości 1 cm.
Paski mięsa z kurczaka włóż do miski z marynatą, wymieszaj i pozostaw na co najmniej 15 minut w temperaturze pokojowej do marynowania.
Zamarynowane paski mięsa nadziewaj na ok. 25 cm długie patyczki w kształcie „harmonijki". Na każdy patyczek nadziei 2 paski mięsa – powstanie w ten sposób ok. 6–7 szaszłyków. Gdy wszystkie mięso będzie przetworzone, szaszłyki ułóż na grillu i grilluj energicznie 2–3 minuty z każdej strony. Następnie przesuń szaszłyki na bok grilla, gdzie żar jest mniejszy, przykryj grill i pozostaw jeszcze co najmniej 3–4 minuty do grillowania.
Na koniec gotowe szaszłyki przenieś na talerz i podaj.
Nasza rada
Szaszłyki z kurczaka podawaj z sosem orzechowym. Jako dodatek do szaszłyków z kurczaka najlepiej nadaje się ryż jaśminowy lub sałatka warzywna.
