Najpierw przygotuj szaszłyki. Nagrzej piekarnik do 190 °C i wyłóż papierem do pieczenia blachę (30 cm × 40 cm).
Następnie w większej misce dokładnie wymieszaj pokrojone piersi kurczaka z sosem worcestershire, mieloną papryką, solą i pieprzem.
Potem przygotuj 4 patyczki do szaszłyków i nadziewaj na nie stopniowo całe przyprawione mięso drobiowe z miski, pokrojoną czerwoną paprykę, czerwoną cebulę i pieczarki; każdy z tych składników powinien pojawić się na każdym patyczku łącznie 2 razy.
Przygotowane szaszłyki ułóż na wyłożonej blasze, wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 15–20 minut w temperaturze 185–190 °C.
Podczas gdy pieką się szaszłyki, zacznij przygotowywać puree ziemniaczane. W garnku doprowadź do wrzenia 1,5 l wody, następnie dodaj pokrojone ziemniaki, zmniejsz ogień do średniego i gotuj 12–15 minut.
Chwilę przed ugotowaniem ziemniaków rozgrzej na mniejszej patelni masło razem z oliwą z oliwek, dodaj pokrojoną cebulkę dymkę, smaż ją 1 minutę na średnim ogniu, a następnie zdejmij z ognia.
Gdy ziemniaki się ugotują, odcedź je i rozgnieć tłuczkiem. Następnie dopraw ziemniaki solą i pieprzem, dodaj podsmażoną cebulkę dymkę i dokładnie wymieszaj całą masę. Rozłóż puree ziemniaczane na 4 talerze, do każdej porcji dodaj 1 szaszłyk i podawaj.
