W misce wymieszaj sok i skórkę z limonki, płatki chili i sezam. Przygotowaną marynatą natrzyj rybę.
Zrób 2 „kieszenie” z papieru do pieczenia: 2 filety umieść na jednej stronie arkusza, przykryj je drugą stroną i złóż brzegi. Zagnij je pod spód, żeby kieszeń się nie otworzyła.
Obie kieszenie z rybami włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 12–15 minut w temperaturze 190–200°C.
W międzyczasie przygotuj sałatkę. Awokado i mango pokrój w kosteczkę i wymieszaj z oliwą, łyżeczką miodu i siekaną kolendrą.
Nasza rada
Nie udało Ci się kupić szczupaka? Zastąp go pstrągiem.
