W mniejszej miseczce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na pastę twarogową wymienione na liście składników.
Następnie przygotuj obie szpinakowe tortille i każdą z nich za pomocą łyżki posmaruj przygotowaną pastą (zacznij zawsze od środka tortilli
i posuwaj się od niego w kierunku brzegów).
Następnie podziel na pół podane ilości wszystkich warzyw i stopniowo rozłóż warzywa na obie tortille: tym razem nadziewaj każdą tortillę od jednego bocznego brzegu w kierunku drugiego (zacznij ok. 3 cm od brzegu tortilli) i poszczególne rodzaje warzyw układaj obok siebie w pionowych pasmach. W ten sposób ułóż na każdą tortillę najpierw czerwoną paprykę, następnie czerwoną kapustę, potem żółtą paprykę, następnie baby szpinak i na końcu marchewkę.
